Winterization

Winterization (Kışlatma – Ekstrakttaki mum, lipid ve yağların dondurularak arındırılması işlemi)

Bir kenevir konsantresinden, ürünün lezzetini ve estetiğini olumsuz etkileyebilecek bitki lipidleri de dahil olmak üzere istenmeyen mumları ve yağlı lipidleri uzaklaştırmak için sıfırın altındaki sıcaklıkları kullanan bir ekstraksiyon işlemidir. Winterizasyon, konsantrelerdeki istenmeyen yağları ve mumları ayıran dewaxing (mum giderme) işlemine benzer.

“Winterizasyon, konsantrelerin yağlardan arındırılmasına yardımcı olur.”

Winterizasyon nedir?

Lipidler veya yağlar, kenevir de dahil olmak üzere birçok bitkide bulunur. Winterizasyon, sıfırın altındaki sıcaklıkları kullanarak bu yağları ve mumları uzaklaştıran bir ekstraksiyon işlemidir. Lipidlerin uzaklaştırılması önemlidir; çünkü bunlar genellikle istenmezler ve bir konsantrenin lezzetini ve estetiğini olumsuz etkilerler.

Winterizasyon ve dewaxing karşılaştırması

Winterizasyon ve dewaxing, her iki işlemde de soğuk sıcaklıklar kullanılmasına rağmen, temel olarak kullanılan çözücüler bakımından farklılık gösterir ve yöntemleri biraz farklıdır. Dewaxing, bütan ile kapalı devre bir sistem kullanırken; winterizasyon, arındırılması için daha yüksek bir sıcaklık gerektiren etanol kullanır. Bu yüksek sıcaklık, terpen ve flavonoid kaybına yol açma eğilimindedir ancak aynı zamanda daha yüksek verim sağlar.

Ekstraksiyon uzmanları bu iki işlem arasında seçim yaparken, aslında daha düşük verim ile daha iyi bir terpen profili (dewaxing) veya daha yüksek verim ile daha az lezzet ve terpen (winterizasyon) arasında bir seçim yapmaktadırlar.

Winterizasyonda, etanolü arındırmak için yüksek ısıya alternatif olarak bir döner buharlaştırıcı (rotavap) kullanılabilir. Winterizasyon; shatter, yağ, crumble ve daha fazlası dahil olmak üzere konsantrelerde geniş bir kıvam yelpazesi üretebilir.